集客
これは売れる！目からウロコのメニュー戦略術
お店でのメニュー作りに悩むオーナー様のために今回はメニュー戦略と売上についてのお話です。その店の持ち味とも言える大切なメニュー。店の看板にもなるため、大変重要になってきます。まずは、どのようにメニューを決めるかご紹介していきたいと思います。…
なぜこの店に人がはいるのか・・繁盛する店のコツ
飲食店業界では、ただ美味しいというだけでは5年先、10年先、生き残るのは難しいと言われています。ではどこで繁盛する店としない店の差ができるのか？まずは、自分の店のことを客観的に見て知る必要があります。繁盛する店は、時代に乗ってい…
集客率をアップするための仕掛け4箇条
売上をあげたい、どうすれば売上はあがるのかというシンプルな問題のひとつに効果的なのが集客率アップです。店舗運営のために最も大切なのがお客様に喜んでいただくこと。お客様にまた来ていただけること。ではないでしょうか？お客様の心を掴んでこそ、売上…
失敗しない！迷わない！立地選びの５ポイント
５つの立地から見るメリットとデメリットを紹介します。どのような立地で開店するかによって、「いい点」と「悪い点」を考える必要があります。自分の店のコンセプトからより多くのメリットがある立地を選びましょう。 繁華街・商店街：駅、大型店…
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