開業

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    絶対知っておきたい!飲食店開業にかかるお金のコト

    飲食店を開業しよう!まずはどうするの?とにかくお金のことを考えなければいけませんよね。物件にかかるお金、スタッフを雇用するお金、材料を調達するお金、店舗内装にかかるお金備品のお金、広告宣伝にかかるお金などなど・・・「どれにいくらかかるの?」と、初めて飲食店を開業する方にとっては頭の痛い悩みです。

  2. 厨房

    飲食店に必要な厨房機器の賢い選び方

    店舗をオープンする時に必要なもの。どのようにお探しですか?これだけは抑えておきたいポイントをご紹介したいと思います。業務用調理器具は種類が多くコストもかかるため慎重に選ぶ必要があります。

  3. 立地

    失敗しない!迷わない!立地選びの5ポイント

    5つの立地から見るメリットとデメリットを紹介します。どのような立地で開店するかによって、「いい点」と「悪い点」を考える必要があります。自分の店のコンセプトからより多くのメリットがある立地を選びましょう。 繁華街・商店街:駅、大型店舗などがあり人通りが多い。

  4. 失敗する

    失敗する飲食店経営8カ条

    毎年数多くの飲食店ができてそして閉店しています。飲食店の場合、起業してから2年間で50%の店が閉店しているということがデータで出ています。はじめて飲食店を経営する際に心得ておいて損がない8か条を紹介します。

  5. 第一歩

    飲食店を始める第一歩を間違わないために

    開業を考える際に必ず考える事は「どんな店にしようかな」ではないでしょうか?そんなときに必要になってくるのが「どのような商品を取り扱い」「どのように販売するか」ということです。よく言われる「業種」と「業態」です。

  6. 商圏エリア

    店舗経営で大事な「商圏」の範囲をチェックする方法は?

    店舗経営において店舗物件を探す際にとても重要になってくるのがその物件の「商圏」です。商圏とは来店するお客様の居住や勤務しいる範囲を言います。飲食店においての商圏は距離ではなく時間で表されます。徒歩、自転車、車などの交通手段を使って一定時間に到着する範囲をその店の商圏の範囲といいます。

  7. 利益率

    開業にかかわる費用と売上目標の設定は?

    開業費用の目安はズバリ「売上の見込み額」です!飲食店を開業する際に売り上げの変動率を計算することはとても難しいとおもいます。ですので売り上げ目標を設定する簡単な2つの方法をお教えします。まず店舗物件の家賃から算出する売り上げ目標です。家賃や固定費の中で最も金額の大きな経費ですよね。

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