運営

  1. 第一歩

    飲食店を始める第一歩を間違わないために

    開業を考える際に必ず考える事は「どんな店にしようかな」ではないでしょうか?そんなときに必要になってくるのが「どのような商品を取り扱い」「どのように販売するか」ということです。よく言われる「業種」と「業態」です。

  2. 利益率

    開業にかかわる費用と売上目標の設定は?

    開業費用の目安はズバリ「売上の見込み額」です!飲食店を開業する際に売り上げの変動率を計算することはとても難しいとおもいます。ですので売り上げ目標を設定する簡単な2つの方法をお教えします。まず店舗物件の家賃から算出する売り上げ目標です。家賃や固定費の中で最も金額の大きな経費ですよね。

  3. 惚れる仕組み

    あなたにもできる”惚れるしくみ”がお店を変える!

    あなたのお店はお客に惚れられていますか?お客が惚れて繁盛のお店には、なぜか力があります。お客が毎日でも通いたくなる店。ついつい商品を買ってしまうお店。誰かにお店のことを語りたくなってしまう。これらは「店力」。です。「店力」と書いて「てんりょく」と呼びます。

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