運営 | 飲食店を出店・開業するなら店舗パーク

運営

江戸時代の飲食店とは？今から200年以上前、私達の先祖である日本の飲食店を少しご紹介致します。江戸時代の飲食店といえば、時代劇などでよく見られると思いがちですが少し違っていて、テーブルで囲んでの食事という習慣はなかったそうです。…

店舗をオープンする時に必要なもの。どのようにお探しですか？これだけは抑えておきたいポイントをご紹介したいと思います。業務用調理器具は種類が多くコストもかかるため慎重に選ぶ必要があります。自分の店で作る料理のメニューや食材によって選ぶ器具…

売上をあげたい、どうすれば売上はあがるのかというシンプルな問題のひとつに効果的なのが集客率アップです。店舗運営のために最も大切なのがお客様に喜んでいただくこと。お客様にまた来ていただけること。ではないでしょうか？お客様の心を掴んでこそ、売上…

開業を考える際に必ず考える事は「どんな店にしようかな」ではないでしょうか？そんなときに必要になってくるのが「どのような商品を取り扱い」「どのように販売するか」ということです。よく言われる「業種」と「業態」です。簡単に説明すると「業種＝ど…

開業費用の目安はズバリ「売上の見込み額」です！飲食店を開業する際に売り上げの変動率を計算することはとても難しいとおもいます。ですので売り上げ目標を設定する簡単な２つの方法をお教えします。まず店舗物件の家賃から算出する売り上げ…

あなたのお店はお客に惚れられていますか？お客が惚れて繁盛のお店には、なぜか力があります。お客が毎日でも通いたくなる店。ついつい商品を買ってしまうお店。誰かにお店のことを語りたくなってしまう。これらは「店力」。です。「店力」と書いて「…