スタッフブログ

飲食店経営で、一番の宣伝方法となるのがホームページです。パソコンが苦手、時間がない、というオーナー様が大多数だと思いますがホームページを作ってもらうには何十万というお金が発生します。更に、毎日更新をするとなると広告宣伝費用として毎月のコスト…

飲食店を開業しよう！まずはどうするの？とにかくお金のことを考えなければいけませんよね。物件にかかるお金、スタッフを雇用するお金、材料を調達するお金、店舗内装にかかるお金備品のお金、広告宣伝にかかるお金などなど・・・「どれにいくらかかるの…

お店でのメニュー作りに悩むオーナー様のために今回はメニュー戦略と売上についてのお話です。その店の持ち味とも言える大切なメニュー。店の看板にもなるため、大変重要になってきます。まずは、どのようにメニューを決めるかご紹介していきたいと思います。…

「なんか気が付けばよく人につかわれているな・・」「損しているな」「その気はないのにやってしまった・・」みたいに感じたことは誰でも一度はあると思います。実は心理法則というものがあり、日常の中でもみられているものがおおくあります。今回は「日常生…

江戸時代の飲食店とは？今から200年以上前、私達の先祖である日本の飲食店を少しご紹介致します。江戸時代の飲食店といえば、時代劇などでよく見られると思いがちですが少し違っていて、テーブルで囲んでの食事という習慣はなかったそうです。…

店舗をオープンする時に必要なもの。どのようにお探しですか？これだけは抑えておきたいポイントをご紹介したいと思います。業務用調理器具は種類が多くコストもかかるため慎重に選ぶ必要があります。自分の店で作る料理のメニューや食材によって選ぶ器具…

うまく聴く一方的なコミュニケーションの理解力はビックリするほど悪い！一方通行のコミュニケーションの伝藩量は全体の1/4と位と考えられています。どんなに一生懸命に部下に伝えたところで3/4は不正解に伝わる危険を含んでいるという事ですね。…